شوربة الخضر ( المينيسترونى)

*المواد والمقادير :-

1. 
   
   150 جرام او كوب من الفاصولييا المنقوعه ليلة كاملة


2. 
   
   60 مل (3 و 1/2 ملاعق كبيرة ) من زيت الزيتون


3. 
   
   جزرتان مقطعتان إلى مكعبات صغيرة


4. 
   
   بصلتان مقطعتان إلى أجزاء صغيرة


5. 
   
   كوستان مقطعتان إلى مكعبات صغيرة


6. 
   
   3 ثمرات بندورة ( طماطم ) مقشورة ومنزوعة البذور ومفرومة


7. 
   
   4 عيدان كرفس مقطعة إلى شرائح صغيرة


8. 
   
   3 لتر ( 13 كوباً ) من مرق الدجاج


9. 
   
   12 قرن فاصوليا خضراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة


10. 
    
    فص ثوم مهروس


11. 
    
    ملح وفلفل


12. 
    
    قرنبيطه صغيرة مقطعة إلى زهيرات


13. 
    
    100 جرام (2/1 ) كوب من المعكرونة الصغيرة


14. 
    
    ملعقتان كبيرتان من الريحان المفروم


15. 
    
    150 جرام (1 و 2/1 كوب) من جبن بارميزان المبشور


16. 
    
    ورقة غار


17. 
    
    كراثتان مقطعتان إلى شرائح

*الطريقة:-

1. 
   
   اسلقى الفاصوليا على نار خفيفة إلى أن تنضج ( حوالى 30 دقيقة ) واتركيها ترتاح فى سائلها إلى حين الحاجة إليها.


2. 
   
   سخنى الزيت فى قدر كبيرة وحمرى الجزر والبصل والكرفس قليلاً . أضيفى المرق و ورقة الغار والفاصوليا مع سائلها ودعى المزيج يغلى .


3. 
   
   أضيفى الكراث واللوبياء والثوم والملح والفلفل . غطى القدر واطبخى المزيج على نار خفيفه لمدة 5 دقائق .
4. اضيفى القرنبيط والمعكرونه وواصلى الطبخ حوالى 10 دقائق أخرى .
5. اضيفى الكوسى والبندورة وواصلى الطبخ إلى ن يطريا . اضيفى الريحان مع التقليب . قدمى الشوربة مع جبن بارميزان .

http://bnaaaaaat.blogspot.com/